Parce que la façon de se nourrir doit être un choix réfléchi!
Parce que le maintien d'un paysage campagnard et d'une agriculture familiale doit aussi rester incontournable
La ferme familiale est située à Lahage,en province du Luxembourg, commune de Tintigny, au cœur du Parc Naturel de Gaume. Nous y élevons une troupe de 200 brebis dont les agneaux fournissent une viande tendre, appréciée par les gourmets, mais encore souvent méconnue. La ferme est conduite en agriculture biologique et adhère à la charte Nature et Progrès...
Cet agneau a grandi grâce au lait de sa mère, au foin de qualité s'il est né en hiver ou à l'herbe s'il est né au printemps. Il est également complémenté avec un aliment bio à base de céréales. Abattu à l'âge de 5 mois, il fournit une viande savoureuse.
Cet agneau, né en hiver, a grandi principalement grâce au lait de sa mère, abattu plus jeune, au moment du sevrage (à l’âge de 65-75 jours), la couleur de sa viande est plus blanche, encore plus tendre et savoureuse. Il vous fournira un repas de Pâques de haute qualité.
Nous possédons une troupe de moutons laineux de race Wensleydale.
Le mouton "Wensleydale" trouve son origine en Angleterre dans le North Yorkshire. Le plus grand attribut de la race, c'est la qualité et la quantité de laine bouclée que chaque mouton produit.